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Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Den gabs diese Woche zum Geburtstag meiner Ma

Super leckeres und einfaches Rezept!

 

150g Margarine

150g Zucker

150g Mehl 

3 Eier

1/2 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

1/2 L Milch

1,5 Pck Puddingpulver (Vanillegeschmack)

400g Schmand

Zucker

1 Pck. Tortenguss (rot oder Erdbeer)

1kg Erdbeeren

 

Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver und dem Vanillezucker einen Rührteig herstellen, in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°-200°C 15-20 Min backen.

In der Zwischenzeit den Pudding kochen und danach den Schmand unterrühren. Die Creme auf den Kuchenboden streichen und dann nochmal 10 Min. damit in den Ofen.

Die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen und dabei leicht in die Creme drücken. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, den Tortenguss darüber verteilen, wieder auskühlen lassen und fertig.

Man kann den Kuchen gut einen Tag vorher machen, dann schmeckt er am besten.

 

von Anni

14.6.13 12:42

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